1. Pilih Bahan-bahan yang Diperlukan
Shabu merupakan makanan asal Jepang yang terbuat dari irisan tipis daging sapi atau ayam yang disajikan dengan kuah kaldu. Untuk membuat shabu, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti:
- 200 gram daging sapi atau ayam
- 150 gram jamur shiitake
- 150 gram tauge
- 1 batang daun bawang
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 liter air
- Garam dan merica secukupnya
2. Persiapkan Daging dan Jamur Shiitake
Pertama-tama, bersihkan daging sapi atau ayam dan potong menjadi irisan tipis. Kemudian, bersihkan jamur shiitake dan potong menjadi beberapa bagian.
3. Siapkan Kuah Kaldu
Tumbuk bawang putih dan jahe dalam cobek hingga halus. Kemudian, panaskan air dalam panci dan masukkan bawang putih, jahe, garam, dan merica. Masak hingga mendidih.
4. Siapkan Tauge dan Daun Bawang
Cuci bersih tauge dan daun bawang. Potong daun bawang menjadi beberapa bagian.
5. Sajikan Shabu
Siapkan panci atau wajan datar yang cukup besar untuk menampung semua bahan. Masukkan daging sapi atau ayam ke dalam panci atau wajan datar yang sudah dipanaskan. Masukkan juga jamur shiitake, tauge, dan daun bawang. Tambahkan kuah kaldu dan masak hingga semua bahan matang.
6. Nikmati Shabu
Setelah semua bahan matang, shabu siap disajikan. Sajikan shabu dengan irisan daging sapi atau ayam, jamur shiitake, tauge, dan daun bawang di atas piring. Nikmati shabu dengan taburan perasan jeruk nipis dan saus sesuai selera.